长江，牵动中华文明发展的大河之一。沿长江逆流而上，直到尽头，便是有着“万一长江第一城”之称的宜宾市。

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宜宾地处四川盆地南部，在这里，四川盆地逐渐往云贵高原过渡，大大小小的山丘取代了一望无际的平原，因此中低山地和丘陵地貌各自平分了宜宾13271平方公里的土地面积。

再搭配上四通八达的水域网络，虽然少了些许成都巴适的气息，但多了几分山河交织带来的江湖气质。

万里长江第一城

长江发源于青藏高原唐古拉山脉的各拉丹冬峰，从源头奔腾至宜宾的这3464公里中，各段都有不同称呼，却唯独到了这里才始称长江。

和岷江、金沙江在此碰头之后，造就了宜宾市三江交汇的独特地理位置，也构成了宜宾市横跨东西、连通南北的水域交通网。

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水是探寻华夏文明发展轨迹的重要线索，自古以来，物资的运输、人口的流动、文化的交融都以水为据。

古时，处于三江交汇处的宜宾是汉族和西戎、南蛮的杂居区，也是中原政权和少数民族政权的分界线。在中原政权强盛之时，这里属于中原王朝；到了中原政权衰落之际，这里又被少数民族政权所占领。

在这片土地上，充沛的水资源促成了几代王朝的兴衰和民族文化的融汇，共同交缠成为宜宾历史的脉络。

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宜宾之下地势渐平坦，长江水流便从这里开始变缓，古代宜宾码头的“六渡八帮”之说也由此诞生。

六渡即北关渡、东门渡、上渡口、中渡口、下渡口、合江门渡；八帮及干货帮、成都帮、叙渝帮、叙泸帮、五板帮、竹木帮、盐帮、嘉阳帮。南来北往的客商和马帮络绎不绝，将著名的“五矿”载至长江沿岸；也让来自云贵高原的牛群出现在了自贡无数制盐作坊中。

淡茶浓酒总相宜

同时，这里雨热同季，气候温和，空气和土壤适宜酿酒所需的微生物生长。窖乃酒之魂，以生长着丰富微生物的土壤筑窖，宜宾白酒怎能不香悠久，味醇厚？

宜宾的制酒古窖可追溯到明初时期，源起1368年的古窖池群，是现存最为古老的地穴式发酵窖池，至今已不间断生产653年。这些沉淀着历史醇香的老窖，不仅诞生了被誉为中国国家地理标志产品的五粮液，也倾吐着这座城市的清韵。

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大自然厚爱宜宾的另一证据，是茶。

僰道出香茗，悠悠三千载。随着历史变迁，宜宾的茶也在与时俱进。唐朝出碾茶，宋代产砖茶，元明时期则盛行剪刀茶。建国后，宜宾更是以川红功夫茶再次惊艳世人，并以其红艳的汤色、高香味浓的独特口感跻身“中国三大功夫红茶”之列。

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当茶酒的千年之争在这里得以握手言和，我们才有幸嗅到了清茶和浓酒交织的醉人气息。

躲不过的味蕾诱惑

在宜宾，吃什么是一场很难得出结论的思考。

是吃一碗传说遇火即燃的燃面？还是尝尝薄到透光的白肉？抑或就着夜色撸一把香脆的烤猪鼻筋？总之，无论吃什么，宜宾都有一百种方法让你的胃巴巴适适。

燃面是最具代表的宜宾味儿，花花绿绿的芽菜花生碎，再加一勺红亮宽重的辣椒油，每一口都能吃出这里淳朴直爽的人情味。

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至于白肉，更是让无数肥肉反对党们直呼真香的存在。

白肉讲究三分肥七分瘦，切得薄而透亮。夹起一张，再轻轻一甩，肉片便乖乖裹缠着筷子。蘸一蘸加了蒜泥葱花的酱油，浓油赤酱所特有的香气便像施了咒似的，顺着白肉往上爬，在每一条纤维上扎根。

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天气越热，宜宾人越要到街边吃烧烤。

宜宾烧烤不同于燃面和白肉的霸道，纤细的签字上串着玲珑肉块，秀气地不得了。所以这里的烧烤没有串的说法，吃货们更愿意叫它“把把烧”。

把把烧里的C位，是烤猪鼻筋。《人生一串》播出之后，猪鼻筋便成了烧烤界的网红。猪鼻筋口感弹软，具有醇厚油香，裹上辣椒面和花生面之后，就成了食物链顶端的人类赋予牙齿和舌头的VIP待遇。

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不管是万里长江第一城，还是中国酒都，都只是宜宾留给过眼客和耳闻者们的表面印象。

在真正热爱这座古老小城的人心中，宜宾从来不是带有华丽标签的宜宾，它只是淳朴舒适的理想家园。